Receta de Cuadril estofado a las hierbas
Carnes
Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Latina
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|3|
- 400 Gramos de Cuadril
- 1 Cebolla mediana
- 1.2 Pimiento rojo
- 1 Diente ajo
- 1 Tomate mediano
- 1 Papa grande
- 2 Zanahorias chicas
- Hojas de perejil, laurel, tomillo,romero,orégano (c/n)
- Pimienta a gusto
- Aceite en aerosol c/n
Elaboración
Cocinar en una cacerola con rocío vegetal la cebolla, el pimiento y el tomate cortados en cubos. Por encima disponer la carne en rodajas de 1 cm de espesor, el ajo sin piel aplastado, las hierbas y pimienta a gusto. Sellar la carne de ambos lados.
Agregar agua en cantidad necesaria. Tapar y cocinar 20 minutos. Incorporar las papas y zanahorias cortadas en cubo medianos. Cocinar durante 20 minutos más con la cacerola tapada.
Servir y decorar con hojas de perejil fresco.
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