Cuadril estofado a las hierbas

Receta de Cuadril estofado a las hierbas

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 400 Gramos de Cuadril
  • 1 Cebolla mediana
  • 1.2 Pimiento rojo
  • 1 Diente ajo
  • 1 Tomate mediano
  • 1 Papa grande
  • 2 Zanahorias chicas
  • Hojas de perejil, laurel, tomillo,romero,orégano (c/n)
  • Pimienta a gusto
  • Aceite en aerosol c/n

Elaboración

Cocinar en una cacerola con rocío vegetal la cebolla, el pimiento y el tomate cortados en cubos. Por encima disponer la carne en rodajas de 1 cm de espesor, el ajo sin piel aplastado, las hierbas y pimienta a gusto. Sellar la carne de ambos lados.


Agregar agua en cantidad necesaria. Tapar y cocinar 20 minutos. Incorporar las papas y zanahorias cortadas en cubo medianos. Cocinar durante 20 minutos más con la cacerola tapada.


Servir y decorar con hojas de perejil fresco.


Sobre el autor

@stefaniadelvalle

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