Receta de Cuadril estofado a las hierbas

Name: Cuadril estofado a las hierbas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Latina
Ingredients: 400 Gramos de Cuadril; 1 Cebolla mediana; 1.2 Pimiento rojo; 1 Diente ajo; 1 Tomate mediano; 1 Papa grande; 2 Zanahorias chicas; Hojas de perejil, laurel, tomillo,romero,orégano (c/n); Pimienta a gusto; Aceite en aerosol c/n

Carnes

Receta publicada hace 4 años por

@stefaniadelvalle

Intermedia

Entre 30 min. y 1 hora

Otoño

Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|3|

400 Gramos de Cuadril
1 Cebolla mediana
1.2 Pimiento rojo
1 Diente ajo
1 Tomate mediano
1 Papa grande
2 Zanahorias chicas
Hojas de perejil, laurel, tomillo,romero,orégano (c/n)
Pimienta a gusto
Aceite en aerosol c/n

Elaboración

Cocinar en una cacerola con rocío vegetal la cebolla, el pimiento y el tomate cortados en cubos. Por encima disponer la carne en rodajas de 1 cm de espesor, el ajo sin piel aplastado, las hierbas y pimienta a gusto. Sellar la carne de ambos lados.

Agregar agua en cantidad necesaria. Tapar y cocinar 20 minutos. Incorporar las papas y zanahorias cortadas en cubo medianos. Cocinar durante 20 minutos más con la cacerola tapada.

Servir y decorar con hojas de perejil fresco.

Sobre el autor

@stefaniadelvalle

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