Cuadraditos de limon

Receta de Cuadraditos de limon

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 125 Gramos de Mantequilla
  • 220 Gramos de Azúcar
  • 220 Gramos de Harina
  • 3 Huevos
  • 2 Limones rallados
  • 125 Mililitros de Zumo de limón
  • 40 Gramos de Azúcar glas

Observaciones

Si os gusta la tarta de limón, esta receta os va a encantar. La suelo preparar cuando tengo muchos invitados en casa y preparo un bufé tanto de platos salados como de postres. Se porciona fácilmente y se toman en cuadraditos de un solo bocado.

La combinación del dulce con la acidez del limón es exquisita.

Este postre llamado también Lemon bars es una mezcla de galletas con crema de limón.

Elaboración

Empezamos con la preparación de la base: mezclamos la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una masa lisa. Añadimos los 185 gramos de harina y amasamos con la ayuda de nuestras manos hasta formar la masa.


La extendemos presionando bien con las manos en un molde cuadrado o rectangular al que le hemos recubierto con una hoja de papel sulfurizado- este paso es importante ya que nos permitirá luego desmoldar los cuadraditos sin ninguna dificultad. La llevamos al horno a 180 grados durante 15 minutos.


Mientras se hornea la base, seguimos con la preparación de la crema. En un bol ponemos 3 huevos enteros y los batimos muy bien junto al azúcar. Añadimos la ralladura y el zumo de limones así como los 35 gramos de harina. Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.


Vertemos esta crema sobre la masa horneada anteriormente y volvemos a hornear nuestro pastel durante otros 20 minutos a 180 grados


Lo sacamos del horno, dejamos enfriar bien antes de desmoldar. Cortar en cuadraditos y espolvorear con azúcar glas.

¡Es una auténtica delicia!


Sobre el autor

@bonappetitmama

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1 Comentarios

@MireyaGpnzalez   hace 11 meses

Flan de huevo al hormo sim baño de.maria ?se puede?

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