Crumble de albaricoques y pistachos

Receta de Crumble de albaricoques y pistachos

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 75 g de harina ?crumble?
  • 50 g de az
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de pistachos
  • 1 kg de albaricoques
  • 1 masa brisa la cocinera
  • 75 g de azúcar moreno
  • 75 g de mantequilla

Observaciones

Tiempo de preparación: 50 minutos

consejo: puede preparar 6 tartaletas en lugar de una tarta grande.

Elaboración

Retirar los huesos de los albaricoques y cocerlos, a medio fuego, en un cazo con la mantequilla y el azúcar hasta que estén caramelizados. Dejarlos enfriar.

Extender la masa brisa y forrar con ella un molde de tarta pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.

Cocer la tarta en el horno, previamente calentado a 200º c de temperatura, durante 15 minutos retirar el aluminio y cocerla 10 minutos más debe quedar totalmente cocida.

Mezclar la harina con el azúcar moreno y la mantequilla cortada en trocitos y frotarlo con los dedos hasta que se formen grumos.

Rellenar la tarta con los albaricoques y los pistachos troceados y cubrirlos con los grumos preparados.

Gratinarlo 5 minutos hasta que la tarta esté dorada.


Sobre el autor

@Nestle
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