Receta de Croquetas vegetarianas de patata y setas

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Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • patatas
  • setas
  • perejil
  • pimienta
  • leche vegetal (opcional)
  • pan rallado
  • aceite y sal

Elaboración

Freír las setas una vez lavadas y cortadas muy pequeñitas.
Aparte se cuecen las patatas.
Cuando las patatas estén cocidas, se pelan y se dejan enfriar.
Luego se trituran con un tenedor y se mezclan con las setas.

A la masa se le añade perejil, pimienta y sal.
Se forman bolas pequeñas que se pasarán por leche vegetal, y después por pan rallado.
Freírlas en abundante aceite caliente.


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Observaciones

Yo dejé de consumirla en bares y restaurantes hace mucho. Pero en casa no me faltan las croquetas vegetarianas.

Suelo hacer a menudo y congelar. Así solo tengo que poner a calentar el aceite y sacar unas cuantas. Y a freír!!!!!!

Sí Señor!!!

A freír,…



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