Croquetas sin gluten

Preparamos los ingredientes para que nos sea más fácil el cocinado. Mi relleno es de jamón serrano, jamón york y huevo cocido.

Preparamos el pan rallado (lo podemos comprar)
Cortamos el pan en trozos y lo tostamos en el horno. Trituramos y reservamos.

Preparamos la bechamel:
Calentamos la leche (reservando un poco para diluir la maicena). Cuando la leche este caliente añadimos la maicena. Removemos hasta que espese y añadimos nuestro relleno. Y reservamos en una fuente, para que enfríe la masa.

Cuando tengamos la masa fría, hacemos las croquetas (con ayuda de dos cucharas), pasamos por huevo y pan rallado y freímos en aceite bien caliente.

Emplatamos y listo para disfrutar!.