Receta de Croquetas de verduras con queso

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España
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Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Pimiento
  • 1 Berenjena
  • 1 Cebolla
  • 1 Boniato (si no te gusta sustitulle por patata)
  • Mozzarela
  • Copos de rrigo o avena

Elaboración

Asa las verduras con el menos aceite posible, tiene que quedar blandito para desoues poder machacarlo con un tenedor

Da la forma que mas te gusre para las croqueras, yo las hice redondas, y pon un trozo de mozzarella en centro

Reboza las croquetas con los copos triturados o machacados y metelas al horno unos 20min


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