Croquetas de puchero

Receta de Croquetas de puchero

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Mantequilla
  • Carne del puchero picada(pollo, jarrete y tocino)
  • Harina
  • Medio vaso de caldo del puchero
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Huevo
  • Pan rallado
  • AOVE

Elaboración

Ponemos la mantequilla en la sartén. Cuando se ha derretido añadimos la carne del puchero (pollo, jarrete y tocino) muy picado y medio vaso de caldo del puchero.


Mezclado todo y embebido el caldo, vamos añadiendo harina y seguimos mezclando. Vamos añadiendo la leche poco a poco, removiendo bien para evitar los grumos y hasta que quede una masa cremosa. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada. También podemos añadirle hierbabuena (yo en este caso no tenía).


Reservamos en una bandeja, y una vez haya enfriado empezamos a liar croquetas. Pasamos por huevo y pan rallado y freimos con AOVE.


Sobre el autor

@Pazrp

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2 Comentarios

@EstherViyen   hace 6 meses

Que es aove?

@Pazrp   hace 6 meses

Aceite de oliva virgen extra ;)

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