Receta de Croquetas de pavo

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España
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

6
  • 500 Mililitros de leche entera
  • 1 cebolla mediana
  • 75 Gramos de harina blanca
  • 1 pechuga de pavo de 300 gr
  • REBOZADO
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • aceite de girasol, sal, sazón de pollo horno

Elaboración

Cogemos la pechuga de pavo y la cortamos en daditos pequeños, en una sartén ponemos él pavo y le ponemos sazon de pollo al horno y lo pasamos por la sartén hasta que quede bien hecho, lo reservamos

enun cazo ponemos la leche entera y la calentamos sin que llegue a hervir, la reservamos caliente, mientras en otro cazo ponemos la cebolla bien cortadita y la pochamos

ahora le añadimos la harina y la cocomos bien moviendo sin parar para que no se queme, le añadimos la leche poco a poco removiendo sin parar hasta que quede bien hecha la bechamel ( se le puede poner nuez moscada es opcional)

le añadimos el pavo, removemos y ponemos en una fuente y al frigorifico cuando este fria una 3 o 4 horas

ahora pasado el tiempo, la sacamos de la nevera y con una cucharilla vamos cogiendo porciones ( la foto es de las croquetas de jamon)las pasamos por el pan rallado, hacemos la forma, entonces las pasamos por el huevo y otra vez por el pan rallado,las reservamos y asi hasta acabar la pasta

en una freidora o en una sartén ponemos el aceite de girasol y cuando este bien caliente las freinos de 4 en cuatro moviendolas din parar hasta que esten doraditas. BUEN PROVECHO


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