Receta de Croquetas de patata, queso y jamon

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 4 meses por

@nazaretquirosnavarro

Intermedia

Entre 30 min. y 1 hora

Todo el año

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

500 Gramos de Patata
100 Gramos de Queso rallado
75 Gramos de Jamon york
46 Gramos de mantequilla
2 Huevo
Pan rallao
harina

Observaciones

en las fotos que e subido e puesto dos mezclas diferentes, una de patata, queso y jamon york y la otra de patata, queso y chorizo ( el chorizo bien picado lo puse en la sarten unos minutos para que soltara su grasa y añadirlo a la mezcla)
tambien se puede con jamon serrano, ect..
a mí me salen 22 croquetas aproximadamente

Elaboración

Comenzamos cociendo las patatas.
una vez cocidas ponemos en un bol y las aplastamos con un tenedor hasta reducirlas en puré

Añadimos la mantequilla derretida, un huevo, el queso rallado, el jamon york y salpimentamos al gusto y lo mezclamos todo bien

Con dos cucharas vamos dando la forma a la croqueta

Las pasamos por harina, huevo y pan rallado y las vamos colocando en la bandeja

Por último ponemos el aceite bien caliente y las freimos hasta que esten doraditas