Receta de Croquetas de patata, queso y jamon
@nazaretquirosnavarro
Ingredientes
- 500 Gramos de Patata
- 100 Gramos de Queso rallado
- 75 Gramos de Jamon york
- 46 Gramos de mantequilla
- 2 Huevo
- Pan rallao
- harina
Elaboración
Comenzamos cociendo las patatas.
una vez cocidas ponemos en un bol y las aplastamos con un tenedor hasta reducirlas en puré
Añadimos la mantequilla derretida, un huevo, el queso rallado, el jamon york y salpimentamos al gusto y lo mezclamos todo bien
Con dos cucharas vamos dando la forma a la croqueta
Las pasamos por harina, huevo y pan rallado y las vamos colocando en la bandeja
Por último ponemos el aceite bien caliente y las freimos hasta que esten doraditas
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Observaciones
en las fotos que e subido e puesto dos mezclas diferentes, una de patata, queso y jamon york y la otra de patata, queso y chorizo ( el chorizo bien picado lo puse en la sarten unos minutos para que soltara su grasa y añadirlo a la mezcla)
tambien se puede con jamon serrano, ect..
a mí me salen 22 croquetas aproximadamente
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