Croquetas de papa

Receta de Croquetas de papa

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 0.5 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de harina
  • aceita o grasa para fre
  • 1 huevo batido
  • 1 pizca de sal
  • 0.5 taza de pan rallado
  • 1kg de papas cocidas y picadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido
  • 30g de manteca
  • 0.5 cucharadita de polvo de hornear

Elaboración

Se combinan las papas bien pisadas con los demás ingredientes, mezclando bien, y se forman croquetas del tamaño deseado.

Se pasa cada croqueta por el huevo batido con sal, y luego por e pan rallado previamente mezclado con el polvo de hornear.

Se fríen en aceite o grasa bien caliente hasta que queden doradas, y se escurren sobre papel absorbente.


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@Recetasnice
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