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Receta de Croquetas de mamá

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cebolla
  • 1 pechuga y media
  • 1 Taza de Leche
  • Pan rallado
  • 2 Huevo

Observaciones

Las cantidades de leche y harina irán en función de la cantidad de croquetas que queramos hacer. Con mis medidas han salido 26 unidades.

Elaboración

Doramos la cebolla muy picadita con un chorreón de aceite de oliva. Añadimos el pollo bien troceado (en mi versión he aprovechado pechuga y media de pollo asado mientras que la receta original era con pollo del puchero). Cuando todo esté rehogado, sazonamos con una pastilla de avecrem y añadiendo harina y leche, vamos montando la bechamel. Dejar enfriar la masa con una hojita de laurel para que tome su sabor y pasada aprox. una hora liar las croquetas.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4Elaboración 6


Pasamos por pan rallado y huevo y freimos en aceite bien caliente. Dejar escurrir, servir y ¡disfrutar!.

Elaboración 0


Sobre el autor

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1 Comentarios

@Argenta   hace 6 meses

Re fácil, económica. Se me ocurre reciclar las sobras de pollo de nuestro habitual asado argentino. Te invito a pasear por mi perfil y recetas.

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