Receta de Croquetas de mamá

Valoración149 Likes4.3 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Cebolla
  • 1 pechuga y media
  • 1 Taza de Leche
  • Pan rallado
  • 2 Huevo

Elaboración

Doramos la cebolla muy picadita con un chorreón de aceite de oliva. Añadimos el pollo bien troceado (en mi versión he aprovechado pechuga y media de pollo asado mientras que la receta original era con pollo del puchero). Cuando todo esté rehogado, sazonamos con una pastilla de avecrem y añadiendo harina y leche, vamos montando la bechamel. Dejar enfriar la masa con una hojita de laurel para que tome su sabor y pasada aprox. una hora liar las croquetas.

Pasamos por pan rallado y huevo y freimos en aceite bien caliente. Dejar escurrir, servir y ¡disfrutar!.


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Observaciones

Las cantidades de leche y harina irán en función de la cantidad de croquetas que queramos hacer. Con mis medidas han salido 26 unidades.



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Tiene 1 recetas y 3 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Argenta
    Por @Argenta|hace 2 años

    Re fácil, económica. Se me ocurre reciclar las sobras de pollo de nuestro habitual asado argentino. Te invito a pasear por mi perfil y recetas.


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