Croquetas de lomo adobado y plátano

Receta de Croquetas de lomo adobado y plátano

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 500 Mililitros de leche
  • 100 Gramos de lomo adobado
  • 65 Gramos de mantequilla
  • 65 Gramos de harina
  • 2 platanos

Observaciones

Su sabor es muy similar a las de jamón, pero tras comerte una de estas croquetas, se te queda en la boca un regustillo muy ligero a plátano que al menos a mí me pareció increíble.

Elaboración

Cortar el lomo adobado y el plátano en dados pequeños.


Fundir la mantequilla.


Añadir el lomo adobado y el plátano.


Agregar la harina y cocinar un par de minutos.


Verter la leche poco a poco y cocinar a fuego lento sin dejar de remover unos 15 minutos o hasta que espese.


Sazonar con sal y pimienta.


Pasar la masa a una bandeja y enfriar.


Cuando la masa esté fría, dividir en porciones.


Dar forma a las croquetas.


Pasar las croquetas por harina, huevo batido y pan rallado.


Freír en abundante aceite.


Colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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1 Comentarios

@melissaarrebola   hace 4 meses

Qué buena idea!! Las haré mañana!

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