Croquetas de lentejas

Receta de Croquetas de lentejas

Legumbres

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimentón rojo
  • 250gr lentejas
  • orégano y sal al gusto

Elaboración

Se remojan las lentejas durante la noche, o un mínimo de 3 horas, luego se lavan con agua limpia. Se colocan en un molino (si no posee, pueden licuarse) con todos los ingredientes lavados y picados, la sal, un poco de agua y el orégano, se muelen. La mezcla que resulta si es muy suave se le puede agregar un poco de harina de maíz, hasta que se pueden hacer bolitas con ella. Se preparan las croquetas ó bolitas y se fríen en aceite bien caliente. Se comen aún calientes y se les puede acompañar con una salsa de tomate o simplemete solas con la comida.


Sobre el autor

@EvelynOrellana
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