Receta de Croquetas de la jessi

En una sarten doramos las pechugas de pollo y trituramos en el robot. O desmenuzamos con las manos. Volvemos a ponerlo en la sarten para que acaben de hacerse. Reservamos.

En una sarten freir las cebollas y cuando esten echas añadir la mantequilla hasta que se disuelva. Añadir harina y remover un minuto. Añadir poco a poco la leche caliente ir removiendo y echar la sal y la nuez moscada.

Añadir el pollo y remover hasta que la masa quede suelta. Si pasado un tiempo no quede espesa añadir mas harina pero siempre que este pasada por otra sarten. Si no sabra a cruda. Un minuto y listo.

Dejar enfriar en una bandeja y tapada con papel film. Cuando este templada se mete en la nevera.

Hacemos las bolas primero por huevo batido y despues por pan rallado y a freir en aceite girasol. Y listo! Estan buenissimas!!!.