Croquetas de la jessi
Únicamente 5 pasos de Croquetas de la jessi. Perteneciente al grupo de Tapas y Pintxos ¡Excelente!. Ingredientes: Cebolla, Gallina, Huevo, Pollo, Pan, Cebolleta y Leche, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!
@medes
Ingredientes
- 300 Gramos de pechuga fileteada de pollo
- 2 cebolla
- 1 Litro de leche
- 2 huevo
- pan rallado
- Mantequilla
- Harina
- Nuez moscada
Elaboración
En una sarten doramos las pechugas de pollo y trituramos en el robot. O desmenuzamos con las manos. Volvemos a ponerlo en la sarten para que acaben de hacerse. Reservamos.
En una sarten freir las cebollas y cuando esten echas añadir la mantequilla hasta que se disuelva. Añadir harina y remover un minuto. Añadir poco a poco la leche caliente ir removiendo y echar la sal y la nuez moscada.
Añadir el pollo y remover hasta que la masa quede suelta. Si pasado un tiempo no quede espesa añadir mas harina pero siempre que este pasada por otra sarten. Si no sabra a cruda. Un minuto y listo.
Dejar enfriar en una bandeja y tapada con papel film. Cuando este templada se mete en la nevera.
Hacemos las bolas primero por huevo batido y despues por pan rallado y a freir en aceite girasol. Y listo! Estan buenissimas!!!.
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Observaciones
Las cantidades las ago a ojo.mas o menos lo que puesto.la harina mas o menos unas 5 cucharadas.pero eso como veais.
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4 Comentarios
Excelente , a ver si las hago
Ya me contaras.
Riquísima!! Una receta muy buena!
Gracias
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