Croquembouche

Receta de Croquembouche

Postres

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 9 huevos
  • 520 Gramos de Harina
  • 1.1 Litro de Agua
  • 325 Gramos de Azucar
  • Colorante
  • 180 Gramos de Mantequilla

Observaciones

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Felices fiestas!!

Elaboración

Calentamos el agua con la mantequilla.


Retiramos del fuego y añadimos la harina. Movemos hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.


Añadimos los huevos uno a uno integrándolos bien. Una vez tengamos la masa la horneamos 180 grados, 20 minutos. Y dejamos el horno cerrado sin temperatura otros 10 minutos para evitar que los profiteroles bajen.


Crema al agua; calentamos el agua con el azúcar y el colorante. Cuando esté todo mezclado añadimos la harina sin dejar de mover hasta que hierva.


Rellenamos los profiteroles y listo!.


Sobre el autor

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1 Comentarios

@manuelgomezfal   hace 10 meses

La masa semete en el horno con forma ho estendida sin plemente

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