Crepes suzette saludables

Receta de Crepes suzette saludables

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 Gramos de CLARAS DE HUEVO
  • 50 Gramos de LECHE
  • 40 Gramos de HARINA DE AVENA
  • 1 Cucharadita de CANELA
  • 1 Cucharada de AZÚCAR DE COCO
  • 1 Cucharadita de AGUA
  • 1 ZUMO DE UNA NARANJA
  • 1 Cucharadita de ACEITE DE COCO O GHEE (Mantequilla clarificada)
  • 1 CÁSCARA DE UNA NARANJA EN JULIANA
  • 1 Cucharada de ZUMO DE LIMÓN

Observaciones

Si lo vais a preparar como postre, podéis confitar un poco de juliana de naranja en la salsa antes de rociar las crepes.. queda mas chulo., ya solo me queda decir, que os aproveche!!

Elaboración

PREPARACIÓN NORMAL Y THERMOMIX

Mezclamos todos los ingredientes de las crepes (claras de huevo, leche, harina y canela) en un vaso de batidora y mezclamos bien, en thermomix 20 seg velocidad 4. Engrasamos ahora una sarten, bien con spray desmoldante o con una servilleta untada en aceite o aceite de coco, y formamos las crepes, hay que intentar que salgan lo más finas posibles y en una sarten grande, las reservamos.

En la misma sarten, ponemos la cucharada de azúcar de coco y hacemos un caramelo con 1 cucharadita de agua, cuando tengamos el caramelo, le añadimos el zumo de naranja y la cucharada de zumo de limón y mezclamos bien hasta integrar, añadimos entonces la cucharadita de aceite de coco o en mi caso le puse una cucharadita de ghee, y dejamos reducir un poco.


En thermomix, exprimimos el zumo de limón y el de la naranja y los vertemos en el vaso, añadimos el azúcar, el aceite de coco o ghee y programamos 8 minutos, Varoma, velocidad 2. Vertemos la salsa en la sarten donde hayamos preparado las crepes.

Ponemos la sarten a fuego bajo y vamos introduciendo las crepes de una en una, primero por una cara y después por la otra, para continuar doblándola por la mitad y a su vez por la mitad de nuevo, seguir el mismo proceso con todas las crepes y las vamos colocando en un plato.

Por último echamos por encima la salsa que nos ha sobrado


Sobre el autor

@Fitandsweet

Tiene 28 recetas y 90 seguidores

Seguir
Cargando

1 Comentarios

@Tania90   hace 1 año

Mañana empiezo la operación bikini, me va perfecta tu receta para empezar sin sufrir mucho jajajajaja

Cargando



Comenta sobre Crepes suzette saludables

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.