Receta de Crepes dulces rellenos de nutella y coco

Valoración176 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • 125 Gramos de de harina de trigo
  • 250 Mililitros de de leche entera
  • 2 huevos
  • 25 Gramos de de mantequilla
  • 1 Cucharadita de de esencia de vainilla
  • una pizca de sal
  • **RELLENO**
  • crema de cacao y avellanas
  • coco rallado
  • chocolate negro para decorar

Elaboración

En un bol ponemos los 125 gr. de harina y le incorporamos los 250 ml. de leche entera mezclando bien con unas varillas (o una túrmix) hasta que no queden grumos.

Derretimos la mantequilla al microondas y se lo incorporamos al bol, integrándola bien. Incorporamos una pizca de sal y una cucharadita de esencia de vainilla, removiendo. Batimos los huevos bien y los incorporamos a la masa, mezclándolo todo muy bien. Por último, vamos a pasar la mezcla por un colador para dejarla bien fina. Cubrimos con papel film el bol y lo dejamos reposar 30 minutos en la nevera.

Calentamos la crepera a fuego medio o sartén de 22 cm al fuego. Y engrasamos con un poco de mantequilla, esparciéndola con un poco de papel absorbente por toda la superficie. Añadimos la cantidad suficiente de masa a la crepera caliente (la medida de un cucharón por ejemplo) en función de lo gruesos o finitos que los queráis.

Tras un minuto (o cuando empiecen a salir burbujitas por arriba) le damos la vuelta al crepe con una espátula de madera o plástico, y lo dejamos otros segundos hasta que estén bien cocinado.

Los rellenamos untándolos de crema de cacao y avellanas hasta la mitad del círculo. Añadimos también coco rallado encima de la crema y plegamos el crepe cerrándolo por la mitad, y volviéndolo a plegar otra vez.

Podemos decorar el crepe con un poco de cacao negro derretido al microondas con una cucharadita de mantequilla sin lactosa, y derramándolo con la ayuda de un cornet sobre los crepes.


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Observaciones

Podemos rellenarlos de chocolate con plátano, de nata con mermelada, de dulce de leche... o de algún relleno salado.



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Tiene 19 recetas y 96 seguidores


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  • Imagen de perfil de @auri
    Por @auri|hace 5 años

    Fáciles de hacer y deliciosos

  • Imagen de perfil de @pepu13
    Por @pepu13|hace 3 años

    Muy buenos me han salido los crepes!! Gracias

  • Imagen de perfil de @carohz
    Por @carohz|hace 2 años

    papi!! que rico se ve

  • Imagen de perfil de @teretorres
    Por @teretorres|hace 1 año

    Se ven muy buenas ¿Cuántas crepes salen con esta cantidad de ingredientes?


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