Crepes dulces rellenos de nutella y coco

Receta de Crepes dulces rellenos de nutella y coco

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 125 Gramos de de harina de trigo
  • 250 Mililitros de de leche entera
  • 2 huevos
  • 25 Gramos de de mantequilla
  • 1 Cucharadita de de esencia de vainilla
  • una pizca de sal
  • **RELLENO**
  • crema de cacao y avellanas
  • coco rallado
  • chocolate negro para decorar

Observaciones

Podemos rellenarlos de chocolate con plátano, de nata con mermelada, de dulce de leche... o de algún relleno salado.

Elaboración

En un bol ponemos los 125 gr. de harina y le incorporamos los 250 ml. de leche entera mezclando bien con unas varillas (o una túrmix) hasta que no queden grumos.


Derretimos la mantequilla al microondas y se lo incorporamos al bol, integrándola bien. Incorporamos una pizca de sal y una cucharadita de esencia de vainilla, removiendo. Batimos los huevos bien y los incorporamos a la masa, mezclándolo todo muy bien. Por último, vamos a pasar la mezcla por un colador para dejarla bien fina. Cubrimos con papel film el bol y lo dejamos reposar 30 minutos en la nevera.


Calentamos la crepera a fuego medio o sartén de 22 cm al fuego. Y engrasamos con un poco de mantequilla, esparciéndola con un poco de papel absorbente por toda la superficie. Añadimos la cantidad suficiente de masa a la crepera caliente (la medida de un cucharón por ejemplo) en función de lo gruesos o finitos que los queráis.


Tras un minuto (o cuando empiecen a salir burbujitas por arriba) le damos la vuelta al crepe con una espátula de madera o plástico, y lo dejamos otros segundos hasta que estén bien cocinado.


Los rellenamos untándolos de crema de cacao y avellanas hasta la mitad del círculo. Añadimos también coco rallado encima de la crema y plegamos el crepe cerrándolo por la mitad, y volviéndolo a plegar otra vez.


Podemos decorar el crepe con un poco de cacao negro derretido al microondas con una cucharadita de mantequilla sin lactosa, y derramándolo con la ayuda de un cornet sobre los crepes.


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3 Comentarios

@auri   hace 2 años

Fáciles de hacer y deliciosos

@pepu13   hace 4 meses

Muy buenos me han salido los crepes!! Gracias

@carohz   hace 1 semana

papi!! que rico se ve

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