Crepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainillaCrepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainilla

Receta de Crepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainilla

Postres

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 25 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 bola de helado de vainilla
  • unos chorritos de cointreau
  • 1 cucharada de azúcar
  • 150gr de harina
  • 50 gr de fresas
  • 125 cl de leche
  • pimienta negra recién molida

Elaboración

Primero batimos los huevos, extraemos la vainilla de la vaina y la agregamos a los huevos, volvemos a batir, incorporamos la harina, mezclamos suavemente y vamos añadiendo la leche, mezclamos hasta obtener la masa homogénea, reservamos en la nevera, mientras vamos cortando las fresas a laminas y espolvoreamos con pimienta negra recién molida.

Ya tenemos la masa de los crêpes, calentamos una sartén a fuego fuerte ( si es anti-adherente mejor ) y la engrasamos con mantequilla, cuando la sartén este humeante bajamos el fuego y vertemos la masa, le vamos dando la forma redonda, subimos el fuego.

Cuando los bordes se doren y se vean que estan echos le damos la vuelta y que se hagan por la otra cara, cuando movamos la sartén y el crêpe se despegue solo ya estará echo, ahora repetir todo el proceso con lo que queda de masa, cuando tengamos todos echos dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Ahora calentamos otra sarten con un poco de mantequilla, cuando se deshaga le añadimos las fresas, las salteamos a fuego fuerte, le incorporamos el azúcar y un chorro de cointreau dejamos que el alcohol se evapore.

Rellenamos los crêpes y los plegamos de la forma deseada, ahora en la misma sartén ( caliente) ponemos los crêpes rellenos, volvemos a echar un chorro de cointreau y los flambeamos.

Solo queda emplatar, seleccionamos el plato que mas nos guste, disponemos los crêpes rellenos, calientes y flambeados, ahora lo mejor, encima de los crêpes ponemos una bola de helado vainilla y a disfrutar!!!!

Fácil, sencillo y rápido!!!

Que aproveche!


Sobre el autor

@ChristianMuñoz-cruzadoCardenas
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Crepes de fresas a la pimienta, flambeados con cointreau y helado de vainilla

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.