Crema verduras i

Receta de Crema verduras i

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 media col o repollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 medio pimiento rojo
  • 1 tomate maduro o lata de tomate triturado
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 Cucharadas de ac. oliva Virgen Extra
  • 1 puerro
  • 1 Pizca de sal (se recomienda yodada)

Observaciones

Las verduras se cuecen hasta que estén blandas. se puede añadir también un puñado de espinacas.

¡Es una idea genial para que peques coman verduras!

Elaboración

Lavar, pelar la cebolla y vaciar los pimientos, y trocear todas las verduras.


Echar en una olla y cubrir todo con abundante agua, sal y 2-3 cuch/sop de aceite oliva VE


Poner a hervir a fuego fuerte y bajarlo después al fuego medio para que se cocinen más lentamente.


Separar y reservar el agua, y batir a parte las verduras. Podemos añadir más o menos agua según la textura deseada. Probar de sal y servir caliente con comino molido.


Sobre el autor

@lauraussberg

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