Receta de Crema verduras i

Valoración53 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 media col o repollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 medio pimiento rojo
  • 1 tomate maduro o lata de tomate triturado
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 Cucharadas de ac. oliva Virgen Extra
  • 1 puerro
  • 1 Pizca de sal (se recomienda yodada)

Elaboración

Lavar, pelar la cebolla y vaciar los pimientos, y trocear todas las verduras.

Echar en una olla y cubrir todo con abundante agua, sal y 2-3 cuch/sop de aceite oliva VE

Poner a hervir a fuego fuerte y bajarlo después al fuego medio para que se cocinen más lentamente.

Separar y reservar el agua, y batir a parte las verduras. Podemos añadir más o menos agua según la textura deseada. Probar de sal y servir caliente con comino molido.


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Observaciones

Las verduras se cuecen hasta que estén blandas. se puede añadir también un puñado de espinacas.

¡Es una idea genial para que peques coman verduras!



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