Crema pastelera

Receta de Crema pastelera

Postres

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Mililitros de leche
  • 3 huevos
  • 100 Gramos de azúcar
  • 25 Gramos de harina
  • 1 piel de limón
  • 1 rama de canela

Observaciones

Para hacer esta crema, he aromatizado la leche con una rama de canela y piel de limón, pero puedes sustituirlos por otros aromatizantes, como por ejemplo, aroma de vainilla, piel de naranja o cardamomo.

Elaboración

Infusionar la leche con la piel de limón y la rama de canela sin que llegue a hervir.


Colar la leche.


Mezclar los huevos con el azúcar y la harina.


Añadir la leche a la mezcla poco a poco sin dejar de remover.


Verter de nuevo la mezcla en un cazo y cocer a fuego lento sin dejar de remover.


Cuando empiece a espesar, retirar del fuego y pasar a otro recipiente.


Enfriar en la nevera.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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