Receta de Crema pastelera
Salsas y bases
Receta publicada hace 9 años por
@IgnacioPerez
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|2|
- 0.5 rama canela
- 8 yemas huevo
- 100 gramos maizena
- 1 litro leche
- 0.5 piel limón
- 250 gramos azúcar
Elaboración
Calentar la leche con los aromas. Mezclar las yemas con la maizena o el almidón sin que se hagan grumos (podemos añadir parte de la leche en frio). Colar la leche con el azúcar y añadir a la papilla de harina y yemas moviendo para evitar que cuaje.
Lo volvemos a poner a fuego moviendo bien para evitar que se agarre hasta conseguir el espesor deseado.
Sobre el autor
@IgnacioPerez
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