Crema inglesaCrema inglesaCrema inglesa

Receta de Crema inglesa

Salsas y bases

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 Litros de Leche
  • 4 Yema de huevo
  • 1 Vaina de vainilla
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 1 Cucharada pequeña de maicena

Elaboración

Poner la leche y la vainilla en una olla y calentarla hasta que hierva. Un truco para que coja más sabor la leche es partir la vaina de vainilla en 4 o 5 trozos.

Elaboración 0


Una vez que empiece a hervir la leche, apagas el fuego y tapas la olla con una tapa (para que la vainilla infusione mejor). Dejar al menos 2 horas de reposo. Yo suelo hervir la leche por la noche para que coja más sabor.


Poner en un bol las yemas de huevo, el azúcar y la maicena (La maicena la utilizamos para que espese un poco más, por lo tanto, si te gusta la crema más espesa le añades un poquito más). Posteriormente batimos la mezcla y una vez batida añadimos la leche sin la vainilla.

Elaboración 0


Ponemos la mezcla en una olla y la calentamos a fuego lento sin dejar de remover. Antes de hervir empezará a espesar. Una vez que empiece a espesar quitamos el fuego y ya estaría hecha la crema inglesa.


Sobre el autor

@pablolomo

Tiene 5 recetas y 14 seguidores

Seguir
Cargando

4 Comentarios

@bellisima   hace 5 meses

Esta crema es parecida a nuestras clásicas natillas

@londonlovelyfood   hace 5 meses

Si!! En inglaterra la llaman "custard" y yo la primera vez que la probé dije SI SON NATILLAS!! la verdad que hasta me emocioné un poco de comer un sabor tan familiar y casero. Que ricas, las haré seguro

@pablolomo   hace 5 meses

Si si aquí las hacen casi igual, pero no usan tantos huevos por eso tiene otra textura diferente, mas suave.

@bellisima   hace 5 meses

Pues se me está haciendo tarde para hacerlas. Un saludo.

Cargando



Comenta sobre Crema inglesa

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información