Crema de zanahoria y puerros

Receta de Crema de zanahoria y puerros

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de zanahorias
  • 400 Gramos de puerros
  • 1 cebolla
  • 1 Pizca de pimienta

Observaciones

Este puré se puede comer tanto en caliente como en frío.

Elaboración

Cogemos las verduras y las lavamos, pelamos y troceamos. Los trozos preferiblemente no muy grandes. Ponemos a calentar en una olla un chorro de aceite que cubra todo el fondo. Echamos las verduras y las rehogaremos a fuego suave para que se pochen un poco. Salpimentamos al gusto las verduras.


Cuando estén un poco pochadas, echamos agua hasta cubrir las verduras por completo y subimos la potencia del fuego. Dejamos que cuezan hasta que rompa a hervir. Ahora bajamos a fuego medio y dejamos cocinando unos 15-20 minutos. Antes de sacarlas del fuego comprobamos que estén bien hechas.


Las retiramos del fuego y cogemos las verduras, sin el caldo, y las añadimos a un bol o al vaso de la batidora. Vamos pasándolas por la batidora y añadiendo caldo según veamos la densidad que queramos conseguir. Corregimos de sal y a comer!


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@MissBacon

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5 Comentarios

@helenamora   hace 1 año

si son para mas de 4 personas unas 6 como haces el plato con quantos g tengo que hacer?

@MissBacon   hace 1 año

Hola!! en la App puedes elegir número de comensales y ella te recalcula. Si no te la has bajado, bájatela que está genial para calcular

@Lorenenlacocina   hace 1 año

Alguna idea para hacerla más apetecible (visualmente hablando) para niños?En casa andamos siempre experimentando a ver si les sacamos más allá de la pasta

@llanos8   hace 1 año

Quizás si les pones unos picatostes encima o unas virutas de jamón. Las cremas o purés de calabaza suelen gustar mucho a los niños Yo hice ésta y la verdad que rica y muy sana.

@Lorenenlacocina   hace 1 año

Gracias Llanos!!! Tomo nota!! No tardaré en prepararla, así que pronto habrá foto... lo que no sé si optaré por picatostes, por jamón o por ambas...Decidiré sobre la marcha ^^¡Buen día!

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