Crema de zanahoria con avellanas

Receta de Crema de zanahoria con avellanas

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 3 años por

@Kaisamml

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 500 Gramos de Zanahorias
  • 1 Cebolla roja
  • 1 Diente Ajo
  • 50 Gramos de Avellanas
  • 2 Cucharadas de Aceite oliva
  • 1 Pizca de Sal y pimienta

Elaboración

Cortar la cebolla en láminas finas y dorar en la sartén con aceite de oliva


Añadir las zanahorias el ajo y avellanas troceadas


Añadir una pizca de sal y pimienta


Cocinar unos minutos hasta que la verdura este tierna


Añadir 250 ml agua y dejar hervir unos 5 minutos para que se mezclen los sabores


Retirar del fuego y triturar en batidora o robot hasta conseguir una textura muy fina


Decorar con avellanas trocceadas como guarnición


Sobre el autor

@Kaisamml

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1 Comentarios

@mdsobrado   hace 3 años

He seguido los pasos al pue de la letra, pero por un lado las zanahorias han necesitado bastante mas tiempo de cocción que el indicado y por otro he necesitado casi el doble de agua, qué he podido hacer mal?

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