Receta de Crema de zanahoria a la naranja

@Hatcook
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
2
- 3 Zanahoria
- 1 Naranja
- 1 Puerro
- 1 Taza de Agua
- Jengibre
- Cúrcuma
- Semillas de chía
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
Empezamos lavando y pelando el jengibre, lo troceamos. Después hacemos lo mismo con las zanahorias y el puerro.
Exprimimos el zumo de la naranja y lo reservamos.
En una cazuela calntamos el aceite a fuego medio y añadimos las verduras y echamos sal. Las doraremos durante 5 minutos con cuidado de no quemarlas.
Añadimos el zumo de naranja, el agua, el jengibre y la cúrcuma, subimos el fuego hasta que hierva y lo cocinamos hasta que las verduras estén blanditas (mas o menos 10 minutos)
Batimos la mezcla y si está muy espesa podemos añadir un poco de agua. Decorar con las semillas de chía. Dejar reposar y servir.
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