Receta de Crema de verduras super facil
Sopas, Purés y Cremas
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Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 500 Gramos de col o coles de bruselas
- 1 cebolla
- 0.5 pimiento rojo
- 4 patatas
- 1 Litro de leche
- 100 Gramos de queso
- 1 Cubito de caldo de pollo
- 0.5 Pimiento verde
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Pizca de Sal
- 50 Mililitros de Aceite de oliva
Observaciones
Para hacerlo más sencillo utilizamos coles, cebolla y pimiento precortado y congelado.
Si troceamos las patatas antes de hervirlas se cocinarán más rápido.
Para decorar, añadimos pimentón dulce en polvo y una ramita de perejil.
Elaboración
Meter las coles, cebolla y pimiento en un recipiente apto para microondas. Rociarlos con un chorrito de aceite y espolvorear con sal. Tapar con film apto para microondas y calentar durante 10 minutos.
Poner agua con sal a hervir, pelar las patatas y cocerlas en ella.
Cuando las patatas estén cocidas, quitar el agua y echar en la olla las verduras que hemos asado al microondas. Echar un cubito de caldo de pollo desmenuzado y pimienta. Añadir la leche y triturar todo con la batidora.
Dejar calentar a fuego bajo, rallar el queso y añadirlo al puré.
Servir en un plato con queso rallado y pimentón dulce como decoración.
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