Crema de verduras super facil

Receta de Crema de verduras super facil

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 4 años por

@cintiasch

-
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de col o coles de bruselas
  • 1 cebolla
  • 0.5 pimiento rojo
  • 4 patatas
  • 1 Litro de leche
  • 100 Gramos de queso
  • 1 Cubito de caldo de pollo
  • 0.5 Pimiento verde
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 1 Pizca de Sal
  • 50 Mililitros de Aceite de oliva

Observaciones

Para hacerlo más sencillo utilizamos coles, cebolla y pimiento precortado y congelado.

Si troceamos las patatas antes de hervirlas se cocinarán más rápido.

Para decorar, añadimos pimentón dulce en polvo y una ramita de perejil.

Elaboración

Meter las coles, cebolla y pimiento en un recipiente apto para microondas. Rociarlos con un chorrito de aceite y espolvorear con sal. Tapar con film apto para microondas y calentar durante 10 minutos.


Poner agua con sal a hervir, pelar las patatas y cocerlas en ella.


Cuando las patatas estén cocidas, quitar el agua y echar en la olla las verduras que hemos asado al microondas. Echar un cubito de caldo de pollo desmenuzado y pimienta. Añadir la leche y triturar todo con la batidora.


Dejar calentar a fuego bajo,
rallar el queso y añadirlo al puré.


Servir en un plato con queso rallado y pimentón dulce como decoración.


Sobre el autor

@cintiasch

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