Crema de verduras al toque de curry

Receta de Crema de verduras al toque de curry

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 yogur natural
  • perejil
  • canela
  • curry
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 apio
  • 1 manzana
  • 1 patata
  • 1 cacito de caldo de pollo knorr
  • aceite
  • sal

Observaciones

Una fusión de sensaciones con sabor exótico. Recomendación: esta crema es ideal para tomar durante cualquier época del año, ya que se puede servir caliente o fría. Tiempo: 25 minutos producto knorr utilizado: cacito de caldo de pollo

Elaboración

Poner a calentar agua con 1 manzana entera pelada, un poquito de apio, algo de curry, una pizca de canela y la patata, también pelada. Pochar el resto de verduras durante 5 minutos. Añadir entonces el agua con la mezcla anterior y el cacito de caldo de pollo knorr para conseguir el toque de sabor. Dejar cocer durante 10 minutos. Una vez que todo esté bien hervido, triturar la mezcla con la turmix. Servir directamente en un bol añadiendo a la crema una cucharada de yogur natural para equilibrar las especies y fusionar los sabores. Decorar con algo de curry o perejil si se desea.


Sobre el autor

@Knorr(peioCruz-Bilbao)
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