Crema de turrón de jijona

Receta de Crema de turrón de jijona

Postres

Receta publicada hace 3 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 Mililitros de nata con un 35% de materia grasa
  • 100 Gramos de turrón blando de Jijona
  • 40 Gramos de azúcar
  • 20 Gramos de harina de maíz refinada
  • 2 huevos

Observaciones

Hoy te enseño a preparar una crema de turrón, es crema dulce es ideal para darle un toque navideño a cualquier receta de repostería que hagas.

Por ejemplo, puedes hacer unos profetiroles, y en vez de rellenarlos de crema pastelera o nata montada, utilizar esta elaboración.

Otra opción sería hacer variaciones de una receta, por ejemplo, podrías hacer una tarta de manzana, pero sustituyendo la crema pastelera por esta de turrón, y en vez de decorarla con medias lunas de manzana, espolvorear por encima un poquito de azúcar glass con unas almendras laminadas caramelizadas.

Elaboración

Moler o triturar el turrón blando de Jijona.


Añadir los huevos, el azúcar y la harina de maíz refinada y volver a triturar.


Agregar la nata y mezclar hasta que se integre por completo.


Calentar la mezcla en un cazo a fuego suave.


Cocer sin dejar de remover hasta que comience a espesar.


Retirar del fuego, pasar la crema a otro recipiente y enfriar.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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