Crema de remolacha

Receta de Crema de remolacha

Verduras

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

-

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 Gramos de Aceite de Oliva
  • 1 Diente de ajo
  • 300 Gramos de Puerro
  • 100 Gramos de Cebolla
  • 500 Gramos de Remolacha cocida
  • 0.5 patilla de caldo
  • 1 Pizca de Cúrcuma (opcional)
  • 1 Pizca de Sal

Observaciones

Se puede ver la receta original en el blog http://fit-n-sweet.blogspot.com.es/2017/01/crema-de-remolacha.html

Elaboración

PREPARACIÓN Primero de todo lavamos bien el puerro y lo picamos junto con el puerro y el ajo, ponemos en una cacerola el aceite y rehogamos las verdura unos minutos con una pizca de sal. Añadimos la remolacha en trozos (cuidado al manipularla que mancha mucho), el agua y la pastilla de caldo y lo dejamos cocinarse todo junto 10 minutos. Cuando hayamos retirado del fuego añadimos la cúrcuma y trituramos todo junto hasta que tenga la consistencia que nos guste.


THERMOMIX Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite, el puerro, la cebolla y el ajo y troceamos 5 seg, velocidad 5. Añadimos la sal y programamos 8 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Finalizado el tiempo, añadimos la remolacha en trozos y la pastilla de caldo y el agua y lo ponemos otros 10 min, 100º, velocidad 1. Añadimos ahora la cúrcuma y trituramos 2 min, velocidad progresiva 5-10, y lo dejamos en velocidad 10 el resto de los dos minutos, Rectificamos el punto de sal y servimos calentito.


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