Crema de remolacha

Receta de Crema de remolacha

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 350 Gramos de remolacha cocida
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 1 puerro
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva

Observaciones

En verano la podéis servir con un poco de helado como en mi caso.

Elaboración

Para los amantes de la cuchara hoy os traigo una crema que podemos tomar tanto en frío como en caliente: una rica y sabrosa crema de remolacha. En su preparación sólo necesitaremos una cazuela honda y la batidora.


En la cazuela, rehogamos durante un par de minutos la cebolla, el puerro y las zanahorias cortadas con las patatas. Para ello nos bastará con un pelín de aceite. Tras este primer golpe de calor, cubrimos nuestro preparado con agua, que lo tape pero sin excedernos. Cocemos las verduras hasta que estén lo suficientemente tiernas.


Hemos cortado la remolacha y la añadimos al preparado para dejar que cueza unos cinco minutos con el resto de ingredientes. Todo ello a fuego medio. Rectificamos sal si fuera necesaria y le damos un toque de pimienta. Removemos.


Sin escurrir el agua de la cocción, que se habrá tomado con el jugo de la propia remolacha, trituramos el contenido hasta que forme una crema suave y homogénea.


Sobre el autor

@tonicaceres

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3 Comentarios

@londonlovelyfood   hace 1 año

Superfresca!Con helado no la había probado...

@majelola   hace 7 meses

¿Litros de pimienta?

@tonicaceres   hace 7 meses

Ala! Se me fue el dedo, quizá poner 1 PIZCA de pimienta. Perdón, ahora lo cambio

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Comenta sobre Crema de remolacha

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