Crema de puerros y setas

Receta de Crema de puerros y setas

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pastilla de caldo de carne maggi
  • 400 ml (2 vasos) de leche evaporada ideal
  • 300 g de setas de temporada
  • 1 manojo de puerros
  • 25 g de mantequilla
  • aceite
  • sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 45 consejo: si se desea una crema más espesa se puede añadir una patata.

Elaboración

cortar la parte blanca de los puerros en rodajas. Rehogarlos en la mantequilla y un poco de aceite hasta que estén dorados. Limpiar bien las setas, con ayuda de un paño o un papel de cocina, y cortarlas en láminas. Añadir a los puerros y freírlo unos 5 minutos más. Verter la leche evaporada y la pastilla de caldo disuelta en 3/4 de l de agua y cocerlo durante 20 minutos. Pasarlo por el pasapurés y sazonarlo con sal.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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