Receta de Crema de manzana al aroma de jamon

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 8 años por

@Nestle¡acomerbien!

Intermedia

Más de 1 hora

Verano

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

2 lonchas finas de jam
2 huesos de jam
4 manzanas golden
1 bote de leche evaporada ideal
1 bolsa de pur
2 pastillas de caldo de verduras maggi
25 g de mantequilla
sal
pimienta

Observaciones

Tiempo de preparación: 40

Elaboración

Poner las lonchas de jamón en la bandeja del horno sobre papel de aluminio bien estiradas y dejarlas a horno suave (150º c) durante 20 minutos.

Pelar las manzanas, cortarlas en gajos y rehogarlos en un cazo con la mantequilla.

Añadir 1 l de agua, los huesos de jamón, las pastillas de caldo y cocerlo, a fuego suave, durante 30 minutos.

Retirar los huesos de jamón y triturarlo hasta obtener una crema fina; añadir los copos de puré y dejarlos hidratar, añadir la leche ideal y mezclarlo bien.

Servir la crema con el jamón desmenuzado por encima.

Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!