Crema de kale (sin lactosa)

Receta de Crema de kale (sin lactosa)

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de Kale
  • 2 Patatas
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Puerro
  • Queso tierno (sin lactosa)
  • 200 Mililitros de Nata (sin Lactosa)
  • Un puñado de anarcardos
  • 1 Pastilla de caldo
  • Aceite de oliva
  • pimienta negra molida y sal

Elaboración

En una cacerola ponemos un buen chorreón de aceite de oliva y añadimos el ajo y el puerro que hemos lavado, pelado y troceado, los hacemos un poco. Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en trozos no muy grandes y lo añadimos junto a la kale que también la hemos lavado, añadimos agua pero sin llegar a cubrir.

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Le añadimos la pastilla de caldo y la pimienta negra molida, dejamos que se vayan haciendo. Cuando este la patata casi hecha, añadimos la nata sin lactosa y terminamos de hacer. Una vez hecha, batimos con una batidora hasta que quede una crema fina y probamos de sal. Emplatamos y ponemos por encima, cuadraditos del queso tierno sin lactosa y los anacardos un poco troceados.

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@lasdeliciasdemayte

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