Crema de guisantes con mousse de jamon

Receta de Crema de guisantes con mousse de jamon

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 gr nata l
  • 100 gr jam
  • 0.5 litro caldo de pollo
  • 1 patata grande
  • 0.5 kg guisantes
  • 50 gr piñones
  • agua
  • sal

Elaboración

Poner en una cazuela los guisantes, con la patata troceada y el caldo de pollo. Dejar a fuego medio hasta que la patata este tierna. Triturar con la batidora y pasar por el chino. Para hacer la mousse de jamón, poner los trocitos de jamón con un chorrito de agua a fuego lento durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, triturarlo e incorporar la nata y batirlo bien. Servir la crema de guisantes con la mousse por encima y unos piñones.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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