Crema de galleta y canela

Ponemos 250 ml de leche a calentar.

En el vaso de la batidora introducimos el resto de la leche, un sobre de cuajada, el azúcar media cucharadita de canela molida y 10 galletas tipo maría. Lo batimos todo y reservamos.

Cuando la leche este a punto de hervir, le añadimos la mezcla antes batida. Sin dejar de remover lo dejamos hervir entre 8 y 12 minutos hasta que veamos que espesa.

Una vez listo lo pasamos a los recipientes. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente. En un cazo colocamos 100 gramos de azúcar, una cucharada de agua y unas gotas de zumo de limón y preparamos un caramelo. Una vez fría la crema la decoramos con el caramelo líquido y unas nueces. Dejamos en la nevera un par de horas a que enfríe totalmente. Y listo, a disfrutar.