Crema de espinacas y brócoli

Receta de Crema de espinacas y brócoli

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 9 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 brócoli
  • 200 Gramos de espinacas
  • 2 lonchas de bacon
  • 500 Mililitros de caldo de verduras
  • 1 patata
  • 1 zanahoria

Observaciones

La crema de espinacas o puré de popeye como lo llamabamos de pequeños para comerla mejor es una receta muy sencilla y que se le pueden añadir infinidad de ingredientes. Si el brócoli no te va mucho prueba a echarle puerros, cebolla, calabacín...

Elaboración

Ponemos a cocer en el caldo de verduras el brócoli, la patata, la zanahoria y las espinacas. El brócoli lo habremos lavado y cortado en flores. La patata y la zanahoria pelado, lavado y troceado. Las espinacas si venían en bolsa están lavadas, si venían en manojo hay mucho trabajo por hacer de limpieza ejej.


Dejamos que se cueza todo bien, lo pincharemos para ir viendo si está cocido o no. Cuando esté todo cocido, lo vamos a pasar por la batidora. Recuerda salpimentarlo bien! La densidad del puré la decidirás tú, si ves que está muy denso echa un poco más de caldo o agua. Una vez que esté pasado por la batidora se puede servir.


Como acompañamiento, en vez de freír picatostes, freí unas lonchas de bacon y las eché por encima, para compensar un plato tan sano jeje.


Sobre el autor

@PaolaP

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