Receta de Crema de esparragos con huevas de trucha

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 manojos de espárragos
  • 1 Patata
  • 1 Litro de Leche
  • 200 Gramos de Huevas de trucha
  • Sal

Elaboración

Trocear los espárragos.

Pelar y trocear la patata.

Cocerlo con la leche y una pizca de sal.

Triturarlo y pasarlo por el Chino.

Servirlo en vasitos salpicados con las huevas.


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