Crema de choclo

Pica y sofrie la cebolla, no es necesario que las piques a las perfeccion ya que despues las pasaremos por la licuadora. Sofrielas hasta que cristalicen.

En una licuadora pone los granos de maiz cocidos, la cebolla ya sofrita y la leche. Licua hasta que se incorporen todos los elementos.

Deposita el contenido en un bolw o plato hondo y apartalo hasta que sea el momento de usarlo, en lo personal yo dejo los pellejos del choclo ya que me gustan pero si lo deseas puedes colar la mezcla, no afectara al resultado final.

En una olla agrega la mantequilla y derritela, una vez derretida añade una cucharada de harina y sal. Revuelve y manten a fuego bajo por un minuto para que la harina pierda su ''sabor''.

Agrega la mezcla hecha previamente y media taza de crema. Para sazonar puedes utilizar pimienta y albahaca quedan geniales!. Revuelve uno minutos para que se cocine todo y ya esta!.