Crema de chirivías e hinojo

Receta de Crema de chirivías e hinojo

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Chirivía
  • Hinojo
  • 1 Cebolla
  • Pipas de girasol
  • 1 Cucharada de Aceite de cártamo
  • 1 Cucharada de miso blanco

Observaciones

Hola... qué tal? Cuanto tiempo sin pasar por aquí. ¿Que si ya no cocino?, que va.. igual que siempre pero el tiempo para las fotos y la edición de las recetas es escaso. Como os he comentado en alguna ocasión, son muchos los proyectos en rueda y muy corto el día. Pero bueno, voy a ver si comparto algunas de las comidas de estos días. Hoy os presento una crema de hinojo y chirivías, fácil de hacer, muy sabrosa y nutritiva.

Elaboración

Limpiamos bien las verduras y las troceamos en pedazos medianos. En una olla ponemos a sofreír la cebolla primero y a los 10 minutos añadimos el resto de las verduras. Añadimos un poco de sal y tapamos la olla. Listo para comer.


Bajamos un poco el fuego y cocinamos unos 10-15 minutos más. Luego añadimos agua hasta cubrir bien las verduras. Llevamos a ebullición y luego dejamos el fuego al mínimo y dejamos que se cuezan bien unos 15 minutos más.. Rectificamos de sal o añadimos una cucharada de miso blanco. Trituramos con la turmix y servimos en los cuencos.


Tostamos unas semillas de girasol y añadimos por encima a la crema junto con una cucharada de aceite de cártamo.


Sobre el autor

@C_ParaNutrir

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