Crema de champiñones y sarraceno

Receta de Crema de champiñones y sarraceno

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Champiñones
  • Trigo sarraceno
  • 1 Cebolla
  • Sal
  • 1 Cucharada de Miso (por ración)

Observaciones

Bueno, pues siguiendo la línea de las cremas que ya habéis visto en el blog, hoy voy a enseñaros una sencilla pero rica crema de champiñones y trigo sarraceno. Veréis que estas cremas son fáciles de hacer y es una forma muy rica de tomar verduras y cereales. Ideales para los niños/as y también para los mayores.

Elaboración

En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva o sésamo y salteamos las verduras cortadas en trozos. Pondremos los champiñones y la cebolla con un poco de sal. Cuando lleve unos 15 minutos añadimos el trigo sarraceno y cubrimos todo con abundante agua. Poner algo más de la cantidad de crema que queráis hacer. Yo no la mido, pues con la práctica más o menos ya ves cuanta agua necesitas. Y luego cuando trituras, si queda muy denso puedes añadir un poco de caldo de verduras, o alguna leche vegeta.


Cuando está todo terminado lo trituramos con la turmix. Ahora vamos a añadir el miso. Para ello ponemos en un vaso pequeño un poco de agua o caldo caliente y disolvemos en el una cucharada de miso por ración. Ahora añadimos el líquido a la olla, removemos y cocinamos unos 3-5 minutos pero sin que hierva.


Sobre el autor

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1 Comentarios

@Marineraa   hace 7 meses

Seria genial que nos orientases en tema cantidades... Aunque luego cada uno prefiera un ingrediente mas que otro pero para no pasarme de champis o quedarme corta jje

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