Crema de champiñones

Receta de Crema de champiñones

Verduras

Receta publicada hace 1 semana por


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Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de puerro
  • 800 Gramos de Champiñones
  • 1.5 Litro de Caldo de Verduras
  • sal
  • pimienta
  • Pure de patata (opcional)
  • queso (opcional)

Elaboración

Lavar y cortar el puerro freirlo em cazuela con sal y un poco de sal, hasta que quede blando y algo dorado. Reservar.


Laba y corta los champiñoses


En una sarten grande pones aceite a fuego fuerte y añade los champiñones con algo de pimienta. Cuando esten dorados, apaga el fuego y hechalos en la cazuela con en puerro.


Agregar el caldo a la cazuela y cuando hierba dejar de 10 a 15 minutos para que reduzca un poco


Triturar con la batidora, si lo quieres mas espeso puedes añadir queso o pure de patata


Rectifica las especias y listo.



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