Crema de champiñones

Máximo sabor de Crema de champiñones. Una receta clásica de Verduras Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Champiñon, Patata, Puerro y Queso


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España
- -
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de puerro
  • 800 Gramos de Champiñones
  • 1.5 Litro de Caldo de Verduras
  • sal
  • pimienta
  • Pure de patata (opcional)
  • queso (opcional)

Elaboración

Lavar y cortar el puerro freirlo em cazuela con sal y un poco de sal, hasta que quede blando y algo dorado. Reservar.

Laba y corta los champiñoses

En una sarten grande pones aceite a fuego fuerte y añade los champiñones con algo de pimienta. Cuando esten dorados, apaga el fuego y hechalos en la cazuela con en puerro.

Agregar el caldo a la cazuela y cuando hierba dejar de 10 a 15 minutos para que reduzca un poco

Triturar con la batidora, si lo quieres mas espeso puedes añadir queso o pure de patata

Rectifica las especias y listo.


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