Crema de cebolla

Receta de Crema de cebolla

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 litro fondo
  • 0.25 kilogramo queso rallado
  • 4 cucharadas harina
  • 150 gramos mantequilla
  • 5 unidad cebolla
  • 4 rebanadas pan
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta

Elaboración

En una cazuela echamos la mantequilla y el aceite. Pelar las cebollas, partirlas con juliana y rehogar, añadir la harina y por último el fondo. Dejar cocer 30 min aprox. Pasar por la túrmix y colar por el chino presentación: servir con taza, decorar con pan espolvoreado y queso rallado.


Sobre el autor

@IgnacioPerez
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