Crema de calabaza y remolacha

Receta de Crema de calabaza y remolacha

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Remolacha fresca
  • 600 Gramos de Calabaza cacahuete (puedes utilizar otra variedad)
  • Agua
  • 1 Diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de Cúrcuma
  • Sal

Observaciones

Esta crema tan vistosa posee un alto contenido en vitaminas del grupo B (aquellas que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y activar el metabolismo) gracias a la remolacha. Una planta que, además, ayuda a prevenir el cáncer y otras enfermedades digestivas. Su elaboración es muy sencilla y su sabor muy especial, ¡anímate y hazla en casa!

Elaboración

Pela y corta las verduras en trozos no muy grandes.


Coloca las verduras en una olla junto con el ajo, el aceite y el agua (aproximadamente 400 ml de agua). Deja cocer durante 20 minutos.


A continuación, agrega la cúrcuma y la sal. Deja cocer otros 20 minutos.


Retira la olla del fuego y tritura la mezcla.


Lleva la crema al fuego hasta que rompa a hervir y, ¡listo!


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