Crema de calabaza sin lactosa

Receta de Crema de calabaza sin lactosa

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de calabaza
  • 3 zanahorias pequeñas
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • 100 Mililitros de nata de soja
  • 2 Cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Elaboración

En la olla, ponemos abundante agua. La llevamos a ebullición. Mientras se calienta, lavaremos las verduras y las cortaremos finas. Cuando hierva, añadimos las verduras, un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos.


Con la olla tapada, esto es importante, dejamos que todo se cueza durante 20-25 minutos a fuego medio.


Con las verduras ya bien cocidas, las escurrimos y pasamos a la batidora. Aquí añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen y la nata de soja. Os recomiendo probarlo por si hay que corregir la sal.


Emplatamos y servimos.


Sobre el autor

@Ariel76

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