Receta de Crema de calabaza crudivegetariana

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España
Fácil Menos de 15 minutos
Otoño Mediterránea

Ingredientes

2
  • 0.25 Kilos de Calabaza
  • 1 Trozo de jengibre
  • 1 Ramita de cilantro
  • 1 Cuchara de semillas de mostaza
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cucharada de aceite de sésamo
  • 0.25 Diente de ajo
  • 1 Pizca de sal y sésamo molido
  • 1 Taza de agua o leche vegetal
  • 1 Pizca de pimienta

Elaboración

Trocear y verter los ingredientes junto a la mitad de las semillas en una batidora americana o de vaso.

Triturar durante tres minutos y servir con las semillas y unas hojas de cilantro. Agregar condimentos.


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Observaciones

Lejos de enumerar beneficios y aportaciones de los alimentos (siendo esto una información a estas alturas ya redundante) sólo puedo decir que su sabor es perfecto para las noches de transición entre el verano y el otoño; época en la que comienzan nuevos proyectos, años lectivos o laborales.
Se le puede añadir cualquier semilla o hacerla con leche vegetal para texturizarla un poco, pero mientras se le agregue más ingredientes se perderá más el sabor a calabaza, a otoño, a comienzo de nuevas etapas.



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