Receta de Crema de calabaza con huevo poche relleno
Sopas, Purés y Cremas
Ingredientes
- 1 Calabaza
- 2 Zanahorias
- 1 Puerro
- 350 Mililitros de Agua
- 200 Mililitros de Nata
Elaboración
En una cazuela con un poco de aceite colocamos la calabaza, las zanahorias y el puerro
Añadimos 1 vaso y medio de Agua y dejamos cocinar a fuego medio.
Cuando este pochada , utilizamos una batidora de mano para eliminar los trozos que queden grandes.
Añadimos la nata para cocinar poco a poco y seguimos batiendo suavemente.
Opcional pueden añadir mi toque mágico (minuto 2:44 del video)
Para elaborar el huevo, forramos un recipiente con papel film y colocamos en el interior jamon y el huevo, cerramos el recipiente con una pinza dando forma de saco y colocamos en el interior de una cacerola con agua hirviendo, dejando cocinar durante 5 minutos.
Colocamos la crema en el plato de presentacion, colocando el huevo en el centro y decorando con nueces
2 Comentarios
He probado a hacer esta receta y la verdad es que me encanta y a todos los que les he dado me han felicitado
Muchas Gracias, que alegria mas grande me acabas de dar.Merece la pena seguir invertiendo tiempo en poner el poco mis limitados conocimientos al alcance de todos.Perdona por tardar en contestar pero no me saltan los mensajes.Un saludo y sigue animandote
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