Crema de calabaza con cúrcumaCrema de calabaza con cúrcumaCrema de calabaza con cúrcumaCrema de calabaza con cúrcumaCrema de calabaza con cúrcuma

Receta de Crema de calabaza con cúrcuma

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 800 Gramos de Calabaza
  • 1 Patata grande
  • 1 Cebolla tierna
  • 1 Cucharadita de Cúrcuma
  • Sal
  • Aceite de oliva

Observaciones

En el momento de triturar se puede añadir un par de porciones de queso fundido (quesitos) para darle más untuosidad.

Elaboración

Pelar y trocear las verduras.

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Reogar las verduras con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

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Cubrir con agua, añadir la cúrcuma y dejar cocinar a fuego medio hasta que las verduras esten blandas. Aproximadamente 20 minutos.

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Tritura y corrige de sal y cúrcuma si es necesario.

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Sobre el autor

@vestevez

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