Crema de calabaza

Receta de Crema de calabaza

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal
  • 1 chorrito de aceite
  • pimienta
  • 1 ajo en polvo o ajo
  • nuez moscada (opcional)
  • s
  • 500g de calabaza (yo he usado una variedad llamada pistacho, que se puede encontrar en eroski)
  • 2 quesitos light (opcional)
  • 1 ramita de apio
  • 1 cebolla y media
  • media olla grande llena de agua
  • 1 patata grande
  • 1 zanahoria

Observaciones

Los quesitos, la nuez moscada y el pan y el sésamo es opcional

Elaboración

Llevar el agua a ebullición se pelan las verduras y se echan a trozos en la olla, junto con el aceite la sal, el ajo y la pimienta se espera a que se cueza todo bien hasta que la zanahoria y la patata se desagan al pincharles un cuchillo retirar el apio dejar enfriar un poco y pasar la batidora, junto con los quesitos y la nuez moscada hasta conseguir la textura deseada condimentar más si le falta gusto servir con sésamo y/o trozitos de pan tostado


Sobre el autor

@Hawyer
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