Crema de calabaza
Lista en 4 pasos de Crema de calabaza, una receta del grupo Sopas, purés y Cremas ¡Con fundamento!. Ingredientes: Calabaza, Gallina, Patata, Pollo, Puerro, Queso, Zanahoria y Leche, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Otoño, de dificultad Fácil ¡A por ella!
@mmartinb
Ingredientes
- Calabaza
- 2 Zanahoria
- 1 Patata
- 1 Puerro
- Caldo de pollo
- Leche evaporada
- 6 Quesitos
Elaboración
En una cazuela calentamos mantequilla y aceite y añadimos los ingredientes: calabaza, zanahoria, patata y el puerro. Sal pimentamos y rehogamos durante unos 5 minutos.
Añadimos el caldo de pollo y dejamos cocer las verduras.
Cuando las verduras estén blandas lo retiramos del fuego y batimos bien. Añadimos los quesitos y la leche evaporada y volvemos a batir hasta tener una crema homogenea.
Probamos y corregimos de sal y pimienta al gusto.
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