Receta de Crema de calabaza

Valoración97 Likes4.9 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Otoño Mediterránea

Ingredientes

4
  • Calabaza
  • 2 Zanahoria
  • 1 Patata
  • 1 Puerro
  • Caldo de pollo
  • Leche evaporada
  • 6 Quesitos

Elaboración

En una cazuela calentamos mantequilla y aceite y añadimos los ingredientes: calabaza, zanahoria, patata y el puerro. Sal pimentamos y rehogamos durante unos 5 minutos.

Añadimos el caldo de pollo y dejamos cocer las verduras.

Cuando las verduras estén blandas lo retiramos del fuego y batimos bien. Añadimos los quesitos y la leche evaporada y volvemos a batir hasta tener una crema homogenea.

Probamos y corregimos de sal y pimienta al gusto.


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