Crema de calabaza

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 calabaza
  • 2 patatas
  • 1 cebolla grande
  • 1 chorro aceite oliva
  • sal
  • pimienta
  • nata para cocinar o quesito

Elaboración

1. comenzamos pinchando la calabaza con un tenedor por toda la piel y la metemos al microondas cinco minutos para que se le ablande la piel y la podamos pelar y cortar fácilmente. (Si todavia esta dura la metemos mas tiempo). La pelamos y cortamos en cachos.
2. Pelamos dos patatas y una cebolla grande, las cortamos.
3.Metemos a la olla con agua y dejamos que hierva. Una vez hierva bajamos la temperatura a fuego medio y lo dejamos cociendo.
4. Cuando este todo blandito lo pasamos por la termomix o la batidora con un poquito del agua donde cocimos todo , le añadimos sal,pimienta negra, un chorro de aceite de oliva, y nata para cocinar o un quesito (opcional).


Observaciones

esta crema o pure se puede tomar fria o caliente segun gustos.



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